Estos son algunos de los platos especiales que preparamos eventualmente durante el año.
Caldo preparado a base de maíz
con pollo o cerdo, se suele usar de acompañamiento o para condimentar, limón, lechuga, rábanos y según las especias, puede ser rojo, blanco o verde.
Este plato es hecho a base de pescado o marisco crudo marinado con cítricos y puede incluir tomate, cebolla, cilantro, chile verde, pepino y aguacate.